Mit Fondant Glättern, auch Smoother genannt, werden eingedeckte Torten geglättet. Nach dem Eindecken einer Torte mit Fondant, Marzipan oder ähnlichem, ist die Oberfläche noch nicht richtig schön glatt, doch das kann mit Hilfe eines Fondant Glätters geändert werden. Einfach in kreisenden Bewegungen über die Tortenoberfläche streichen und somit Unebenheiten und Dellen glätten.